간단한 다이어트 요리! 영양만점 토마토 계란 볶음 만들기

2017.08.16 14:42

간단하고 영양만점! 토마토 달걀 볶음 만들기

요즘에는 맛있는 요리하는데 푹 빠졌습니다. 한끼를 먹더라도 내가 요리해서 만들어 먹으면 기분이 좋더군요. 이번에 요리하는 음식은 토마토 계란 볶음 혹은 토마토 달걀 볶음이라고 불리는 음식입니다.

7~9월은 토마토가 제철이라고 하죠. 슈퍼에 가니까 잔뜩 팔아서 한 박스를 사왔습니다. 그냥 먹어도 맛있지만 조리해서 먹으면 영양소가 파괴되기는 커녕 더 몸에 좋다고 하네요!

   

▲ 맛 좋은 토마토가 한 가득!

   

재료

토마토, 계란, 소금, 설탕, 물전분, 후추

   

   

조리 과정

먼저 토마토에 십자로 칼집을 내줍니다. 이 과정은 토마토의 껍질을 제거하기 위해 필요한 것인데요, 토마토의 껍질은 질기기 때문에 식감을 많이 해칩니다. 그래서 조리할 때는 껍질을 벗기고 해요. 물론 귀찮으면 생략할 수도 있습니다. 단, 식감은 벗긴 것보다는 못할거에요.

   

끓는 물에 토마토를 삶습니다. 십자가 아래로 가도록 삶은 다음에 적당히 시간이 지나면 반대로 뒤집어 주세요. 너무 오래 삶으면 흐물흐물해질 수 있으므로 데친다는 느낌으로 삶으면 됩니다.

   

이제 토마토를 찬물에 담근 뒤, 껍질을 손으로 벗깁니다. 놀랍게도! 술술술 벗겨져요. 껍질을 벗긴 다음에는 꼭지도 떼줍시다.

   

적당한 크기로 썰어주세요. 이것도 너무 작게 썰면 볶다가 흐물해질 수 있고, 너무 크면 먹기 힘드니까 적당한 크기로 썰어주면 됩니다!

   

계란에 밑간을 합니다. 소금을 적당히 뿌려주고, 물전분이 있다면 물전분도 넣어주세요. 물전분은 계란이 뭉치지 않게 도와준다고 하네요. 밑간 후에는 계란을 풀어주세요.

   

이제 프라이팬에 기름을 두른 뒤 계란을 넣습니다. 약불로 살살살 익히면서 젓가락으로 뭉치지않게 풀어줍니다.

   

이렇게 스크램블 에그가 만들어졌으면 다른 그릇에 담아두세요.

   

다시 프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다.

   

토마토를 넣고 볶아주세요. 뒤집어도주고 적당히 볶다가……

   

스크램블 에그를 넣고 같이 볶아줍니다.

   

혹시 본인의 토마토가 신맛이 좀 강하다면 설탕을 넣어주세요. 설탕은 토마토의 신맛을 잡아주고, 계란의 풍미를 한층 더 강하게 해줍니다.

   

기호에 따라서 후추를 넣어도 되겠네요. ^^ 이제 적당히 볶았으면 그릇에 덜어줍니다.

   

짜잔! 완성되었네요! 맛 좋고 몸에 좋은 영양만점 음식 토마토 계란 볶음입니다. 간단하게 할 수 있으면서도 몸에 좋고, 별다른 조미료가 들어가지 않아서 다이어트에도 좋아요. 옆나라 중국에서는 국민 요리로 불리기도 하더군요.

아무튼 간단하고 맛있는 토마토 계란 볶음. 생으로 씹어먹거나 갈아서 주스를 만들어 먹는 것에 질렸다면 요런 색다른 방식으로 조리해서 먹어보세요. 정말 맛있습니다. 챱챱!

   

신고

작성자

Posted by G.J. 제이

작성자 정보

세상은 넓고, 재밌는 일들은 많다!

관련 글

댓글 영역

블로그